Ülkemizde de çeşitli üniversitelerin ziraat fakülteleri tarafından yapılan araştırmalara göre çemen tohumu % 27 oranında protein, % 8 sabit yağ, Vitamin A, B ve C ile kalsiyum, demir ve diğer mineralleri içerir. Çemen tohumunun yağı ise yüksek oranda oleik asit ve linoleik asit ile uçucu yağ, azotlu bileşikler, alkaloitler bulunur. Çemenin tedavi edici etkisi ise genellikle bileşiminde bulunan steroidal saponinlerden kaynaklanır.
